Harga Beras dan Daging Ayam Merangkak Naik, Berikut Pemicunya

Medan,asatupro.com-Berdasarkan pemantauan melalui PIHPS (pusat informasi harga pangan strategis), harga beras di Sumut merangkak naik dalam dua hari perdagangan terakhir. Dimana harga beras medium yang sempat ditransaksikan di 13.750 per Kg dan 13.950 di awal pekan, saat ini ditransaksikan di harga 13.850 dan 14.050 per kg.

Kenaikan harga beras tersebut sebenarnya sudah terjadi sejak dua pekan sebelumnya, dimana harga beras di level pedagang besar telah lebih dahulu mengalami kenaikan. Dan memang terkadang respon pedagang pengecer ini lebih lambat untuk menaikkan harga beras. Namun lambat laun seiring dengan perubahan pasokan, harga beras akan memaksa pengecer menaikkan harga.

Hal tersebut dikemukakan Pengamat Ekonomi Sumut, Gunawan Benjamin kepada wartawan di Medan, Selasa (10/12/2024).

Dikatakanl, selain beras, harga daging ayam di Sumut juga mengalami kenaikan. Harga rata rata daging ayam di awal pekan 37.400, saat ini mengalami kenaikan di harga 37.800 mengacu PIHPS. Dan kenaikan dua komoditas pangan ini dipicu oleh dua faktor yang berbeda. Dari hasil observasi, kenaikan harga beras lebih dikarenakan oleh kenaikan harga gabah kering giling yang menyentuh 8.000 per Kg.Yang tentunya mengerek kenaikan harga keekonomian beras di pasar.

"Sementara kenaikan harga daging ayam lebih dikarenakan sisi permintaan yang alami kenaikan. Ada tren peningkatan konsumsi sebesar 13% hingga 17% secara mingguan. Dan tren konsumsi daging ayam ini berpeluang untuk terus naik hingga tutup tahun," kata dosen ekonomi Univeritas Islam Negeri Sumatera Utara (UINSU) Medan.

Seiring dengan kenaikan harga beras itu sendiri, sebagian konsumen berpeluang beralih ke beras jenis lain khususnya SPHP yang lebih murah. Dari wawancara dengan pedagang, sejauh ini harga beras SPHP mengalami peningkatan demand atau permintaan. Sementara untuk daging ayam, diyakini tidak akan mengalami subtitusi,kata Gunawan.

Selain dua komoditas tersebut yang mengalami kenaikan. Pada hari ini komoditas cabai rawit juga naik di kisaran 45 hingga 50 ribu per kg di sekitar kota medan. Selebihnya harga kebutuhan pangan strategis cenderung bergerak stabil harganya,tandasnya.**